Это настоящий кованый нож для сашими из стали Sakai , изготовленный в Сакаи, на родине столовых приборов. Односторонняя заточка.
Длина клинка: 300 мм . Высококачественная сталь с небольшим количеством примесей и кованое железо тщательно сочетаются с использованием уникальной старинной технологии ковки Sakai. Лезвие также обработано вручную мастером из Сакаи, что придает ему по-настоящему острую кромку.
